【庆余年】《茅台玖章》首发，守护酒文化根脉助推茅台香飘世界 —

九九循时令，茅台脉助秋来又重阳。玖章酒文界10月11日正值重阳佳节，首发守护茅台迎来甲辰年（2024）茅台酒节。化根顺天应时，推茅台香重阳下沙是飘世庆余年茅台酒酿造工艺中最重要的一个节点，开启了新一年度的茅台脉助茅台酒生产，这是玖章酒文界对传统酿造的坚守，诠释了茅台“质量是首发守护生命之魂”的品质信仰。

茅台酒节上，化根备受关注的推茅台香《茅台玖章》首次发布，完整诠释了茅台“顺天敬人，飘世明理厚德”这一核心价值观，茅台脉助并将茅台文化灵魂具象化，玖章酒文界让其全方位融入企业治理、首发守护市场营销、品牌推广、产品设计、社会公益等各方面。茅台将以打造“酒文化的钉钉极致”为统领，为高质量发展注入强大动力，增强茅台香飘世界的底气。

顺天敬人，在传承中发展

重阳至，又是一年下沙时。此时的赤水河谷水雾蒸腾缭绕，弥漫着扑鼻的粮香，茅台恪守时令，开启了新一轮基酒酿造。

行至21载的茅台酒节，都会通过庄重的仪式，感恩先贤，传酿酒之法，扬茅台之名。茅台甲辰年（2024）茅台酒节活动上，茅台人用源自《礼记》的“三献礼”——初献、亚献和终献，致敬历代先辈，寄托对传统酿造工艺的腾讯视频坚守、对中国传统文化的传承。

“师带徒”是白酒酿造技艺得以传承的重要方式。据悉，茅台的“师带徒”源自茅台酒传统酿造工艺，现今茅台存档的第一份“师徒合同”定于1955年6月1日，见证着茅台技艺薪火相传的历史。每年的茅台酒节，都会有拜师仪式环节，这既是茅台人尊师的体现，也是将千年的酿酒技艺、匠心精神和文化内涵传递给新一代的酿酒人才，实现茅台酒酿造技艺的延续与发展。

如今，茅台酒节与茅台红缨子高粱丰收季、茅友嘉年华构成了茅台三大知名IP，传递茅台对天道自然的尊崇之意，对大山父老乡亲的反哺之心，对广大消费者的敬重之情。

《茅台玖章》守护酒文化根脉

中国酒文化凝聚着中华民族崇尚礼仪、适度为美、共享互惠的文化精髓和处世智慧。文化，是茅台与世界共鸣的“情感纽带”。谈及茅台文化，茅台集团党委书记、董事长张德芹表示，茅台文化凝结着历代茅台先辈艰苦创业、奋斗兴业的智慧结晶，承载着茅台走出大山、香飘世界的光荣与梦想，是一代又一代茅台人跨越重重险阻、书写发展新篇的力量源泉和坚实根基。

如何让企业文化理念全方面融入各个环节，让文化真正成为激发高质量发展的内生动力，茅台酒节期间，首次完整发布的《茅台玖章》给出指引。《茅台玖章》围绕“顺天敬人 明理厚德”这一核心价值观展开，告诉各界对于茅台而言，何为“顺天”、何为“敬人”、何为“明理”、何为“厚德”。

其中，顺天要求循时间法则，遵循5大工艺流程、30道工序、165个工艺环节，从制曲投料到出厂至少5年时间；按照时节规律，顺应天时，承接地利，严格按照“二十四节气”生产作业，成就天人共酿，应时代大势，在传承与创新的平衡中进步。

敬人，要求尊重前辈先贤、尊重工匠精神，将工匠精神融入企业生产经营全过程等；尊重相关方利益与价值，构建“情感共同体”“命运共同体”“利益共同体”。明理，则是对打造自信自立的员工队伍的具体要求。厚德，是进一步践行商业向善的茅台担当，发挥好茅台对于行业企业和上下游产业链的引领带动作用，积极助推行业高质量发展。

企业文化是企业行稳致远的深层支撑。张德芹在发布会上表示，《茅台玖章》的发布，是开新局、谱新篇。茅台将以“顺天”立本，以“敬人”立企，以“明理”立身，以“厚德”立业，以打造“酒文化的极致”为统领，推动茅台文化全方位融入企业治理、市场营销、品牌推广、产品设计、社会公益等改革发展各方面，不断提升茅台文化的引领力、凝聚力、塑造力、辐射力。

品牌出海，让茅台香飘世界

作为白酒行业的龙头企业，茅台肩负着带领中国白酒“走出去”的重要使命和责任。白酒“出海”必须建立起世界性品牌的战略和理念，而品质与文化是重要底气。

《茅台玖章》是茅台集团文化建设的重要基石，为茅台文化的持续繁荣与发展注入新的活力与动力，也让世界看到中国匠人对传统文化与技艺的坚守与创新，引领中国白酒行业带着“酒文化的极致”走向海外，推动中华优秀传统文化与世界的交流。

守正不守旧、尊古不复古，这是茅台持续以品质立基的原因。1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖。之后的百年间，茅台酒连续5次摘得“中国名酒”称号，2003年、2011年、2023年3次获得“全国质量奖”，2023年同时获得欧洲质量管理基金会EFQM全球奖（原欧洲质量奖），成为该奖项采用新标准评审后，首家荣获该奖项最高等级七钻荣誉的中国企业。

如今，茅台已经形成贯穿育种、基地种植、采购供应、生产过程和销售服务的全生命周期质量管控，不断推动茅台酒质量管控规范化、标准化、科学化，确保茅台品质“不变质”“不变味”。

白酒品质的提升，离不开科研技术的支撑。随着人们对白酒风味与健康等多种品质需求的提升，茅台通过提升酿造技艺的科学性，创建微生物“三系”研究、工艺阐释及改进研究、酒体设计及新产品研发、风味品质研究、食品安全研究等“五大关键核心技术体系”研究，让茅台酒生产质量实现质的突破。

一河赤水，两岸酒香。从只有39名员工的小作坊发展到如今的世界蒸馏酒第一品牌，茅台人深知自然对美酒的馈赠，更深知守护自然才能让茅台酒长久香飘世界。为此，茅台加快推动发展方式绿色低碳转型，先后获得贵州省级和国家级“绿色工厂”“绿水青山就是金山银山”实践创新基地等称号。

目前茅台正以建设世界一流企业为目标，依托厚重文化底蕴、卓越产品品质、现代化管理机制，立足国内，拓展海外，致力于成为向世界展示中华优秀传统文化的窗口，成为誉满全球的世界一流品牌。

文/秦胜南

编辑 李严

校对 穆祥桐